O Whisky Single Malt Nc’Nean Orgânico - Huntress Orchad Cobbler é o terceiro lançamento da inovadora e experimental série Huntress. Um uísque verdadeiramente único, em edição limitada, pois a bebida alcoólica utilizada é produzida apenas uma vez por ano, quando os destiladores alternam entre receitas de destilação.
Na destilaria Nc’Nean são realizadas duas edições diferentes de bebidas alcoólicas a cada ano: uma com lançamentos de mais de dez anos e outra para uísques com idade inferior. A bebida alcoólica maturada para o Huntress Orchard Cobbler vem da destilação na semana seguinte à mudança da receita, um período em que os pontos de corte são alterados e compostos frutados excepcionalmente altos inundam a bebida, que fica tão frutada que o uísque leva o nome de uma das sobremesas favoritas da equipe.
A fermentação e destilação suaves acentuam os sabores delicados e frutados da bebida. Foi amadurecido em barris de vinho tinto e de uísque americano especialmente tratados, juntamente com uma pequena quantidade de barris de xerez para desenvolver o corpo e a doçura característicos do Nc’Nean.
No nariz, apresenta aromas de frutas silvestres e groselha perfumada, geleia de cereja e baunilha. O paladar oferece sabores acolhedores e caseiros de torta de cereja Bakewell, geleia de damasco, creme de baunilha e chá de hortelã-pimenta. No final, as notas de frutas maduras persistem, com um toque de canela e especiarias, caramelo, baunilha de carvalho, frutas vermelhas e um toque de pimenta verde.
Highland Single Malt Scotch Whiksy
Volume: 700ml
Graduação alcoólica: 48,5% vol.
Origem: Escócia
Feito com cevada 100% orgânica escocesa não turfada; cor natural; sem filtragem a frio.
Lançamento desta edição: 6153 garrafas.
OS BARRIS
Os uísques Nc’Nean são produzidos em pequenos lotes e cada lote é um pouco diferente do anterior. Para este lançamento foi utilizada a seguinte composição de barris:
- STR barris de vinho tinto 66%
- Barris ex-bourbon 31%
- Barris ex-xerez 3%
A DESTILARIA: FOCO NA NATUREZA E SEM TRADIÇÕES
Nc’Nean é uma destilaria escocesa independente que cria uísques orgânicos experimentais, sendo pioneira na produção sustentável.
O objetivo da destilaria Nc'Nean é criar uísques deliciosos e em harmonia com nosso planeta. A destilaria foi construída do zero, a parir de 2014. Em 2017, iniciou a destilação de seu uísque orgânico, com foco na alta qualidade. Em 2020, nasceu a primeira garrafa: um uísque escocês Single Malt orgânico, elegante e frutado, sem turfa, com o menor impacto ambiental.
Na produção de seus destilados somente é usada cevada escocesa 100% orgânica e não turfada, alimentada por energia renovável. As garrafas são de vidro 100% recicladas e são desviados 99,96% dos resíduos. Em 2021, a Nc’Nean tornou-se a primeira destilaria de uísque no Reino Unido a ser certificada como tendo emissões líquidas zero de carbono.
