Um uísque tão único quanto a ilha que o inspira. Triplamente destilado, amadurecido em barris de bourbon e finalizado em barris de conhaque, estes últimos provenientes das adegas de renome mundial da Cognac House Camus.
Lambay Small Batch é uma mistura de uísques de grãos e uísque Single Malt Lambay, sempre buscando encontrar o equilíbrio perfeito entre a suavidade do espírito do grão e a complexidade e riqueza do Single Malt Lambay. O uísque de grãos é puro, suave, fácil de beber, aromático, floral e equilibra perfeitamente com o Single Malt. Esta mistura cria um sabor longo e persistente.
O final é definido por uma série complexa de degustação e olfato. O objetivo é atingir o ponto ótimo de evolução do sabor durante a fase de acabamento. É dado tempo suficiente para que as moléculas de sabor complexas se casem para garantir um sabor puro de uísque irlandês, com um toque de frutas de seus barris de conhaque.
Cor de carvalho, castanho claro. Aroma floral, cítrico e de especiarias persistentes. Sabor de amêndoas partidas, pimenta, malte e floral. O final é picante com doçura persistente. Quem experimenta, se torna fã deste irlandês.
Volume: 1 L
Graduação alcoólica: 40% vol.
Origem: Irlanda
A ILHA
Lambay é uma ilha no mar da Irlanda, na costa norte de Dublin. De origem vulcânica, é habitada desde a pré-história e tem sido objeto de múltiplos estudos arqueológicos. Possui um pequeno número de poços, nascentes e pequenos riachos alimentados por aquíferos, abastecidos por chuvas e, portanto, variando sazonalmente. Os poços incluem Trinity Well, de onde se obtém a água usada na fase de acabamento deste blend. São produzidos pequenos lotes na primavera, quando o abastecimento de água da ilha é mais forte.
