O whisky escocês Ballechin Single Malt 10 Anos é um lançamento turfoso da destilaria Edradour, na região das Highlands. Edradour é considerada uma das menores destilarias da Escócia. A maior parte da bebida espirituosa desta destilaria é usada em uísques misturados.
Em 2002, a destilaria expandiu sua produção para incluir uma variedade turfada. E este lançamento turfado foi chamado de Ballechin, que era o nome de uma antiga destilaria agrícola. O uísque Ballechin 10 anos foi lançado em 2014.
Ballechin 10 Anos é turfado a um nível mínimo de 50 ppm e amadurecido em uma combinação de barris ex-xerez oloroso e barris ex-bourbon. Não é filtrado a frio e sua cor é natural. Apresenta olfato rico, com notas de turfa, laranja e cevada. A influência da turfa é imediata e viva no nariz. Aromas de fumaça e madeira misturados com baunilha e doçura granulada. Cascas de limão e marmelada se juntam a maçãs maduras, proporcionando um toque sacarino, mas também uma acidez crescente e picante. Muitos aromas de floresta, cogumelos selvagens, óleo de madeira e cânfora. No fundo, baunilha ex-bourbon e um sabor subjacente de embutidos frios.
Na boca, revela cinza e turfa com uma doçura floral. Notas sutis de laranja, carvalho, malte e nuances de baunilha. Oferece uma mistura oleosa de açúcares e fumaça pesada. É rude, pouco sutil, mas agradavelmente obstinado. Cascas de limão e toranja passam de altamente açucaradas para uma acidez que se firma substancialmente ao longo do desenvolvimento – a acidez aumenta constantemente. Final médio com feno queimado, cinzas secas, fumaça e pedaços de cascas doces e cítricas. A adição de água não é aconselhada, pois leva a uma seleção de sabores abafados e mal definidos. A adição de água amolece a turfa consideravelmente, então, se quiser, adicione água com cuidado.
Highland Single Malt Whisky
Volume: 700ml
Graduação alcoólica: 46% vol.
Origem: Escócia
