A DOC Dealu Mare beneficia-se de um clima continental onde os verões quentes e secos, seguidos de outonos igualmente secos, porém um pouco mais amenos, proporcionam uma maturação fisiológica completa das uvas. A denominação está localizada no sul da Romênia no paralelo 45°, a mesma latitude das famosas regiões de Bordeaux e Piemonte, inclusive, devido à grande semelhança com a região italiana, Dealu Mare é conhecida como Piemonte Romeno.
A Halewood Wines é a segunda maior vinícola do país e o Hyperion Chairmans Reserve Cuvée Roumaine é seu vinho ícone, a máxima expressão do seu terroir. É produzido com total esmero, por colheita manual e seleção criteriosa, amadurecimento de 14 meses em barricas novas de carvalho francês. Um vinho espetacular, que realmente impressiona por sua robustez e intensidade.
No nariz, este tinto apresenta uma grande complexidade de aromas, começando com frutas negras maduras e especiarias doces, passando por cacau, cedro, caixa de charuto e finalizando com notas minerais de giz. Na boca, mostra-se um vinho muito equilibrado, com taninos potentes, maduros e muito bem integrados, acompanhados por uma bela acidez gastronômica. Fechando o belíssimo conjunto, revelam-se sabores de frutas negras maduras, chocolate amargo, notas terrosas e minerais.
Um grande vinho que fará bonito em qualquer ocasião, seja para iniciantes ou entendedores. Necessita aeração prévia em decanter por 60 minutos. Aprecie a 18°C.
Volume: 750 ml
Graduação alcóolica: 13,5%
Origem: Romênia
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot e Feteasca Neagra
Safras: 2013
