Moldávia é um país que respira vinho e um dos fatores que contribuem para o excelente desenvolvimento da viticultura no pais é sua localização, na mesma latitude de outra famosa região vitivinícola do mundo, a Borgonha. O país está entre os 10 melhores produtores de vinho do mundo e é ainda um tesouro escondido para a maioria dos apreciadores da bebida.
A casta Saperavi é considerada uma das mais antigas variedades de uva vermelha. Significa tintura ou tintureiro e é uma das poucas variedades de uvas famosas que possuem polpa também vermelha, o que faz com que a cor do vinho seja de um rubi profundo. A Saperavi tem um enorme potencial de envelhecimento, pelo que seu aroma e seu sabor se desenvolvem e ganham plenitude.
A vinícola Timbrus é um projeto internacional especializado na produção de vinhos de qualidade premium. As uvas são colhidas manualmente e o vinho estagia em barricas de carvalho por pelo menos 12 meses. Seu aroma é complexo, com predomínio de mirtilo, cereja, romã e ameixa. O sabor é equilibrado, com adstringência moderada, notas de frutas silvestres vermelhas e pretas e especiarias. O final de boca é longo, com taninos bem estruturados. Sirva com carnes, pratos salgados picantes e queijo curado, à temperatura de 18°C. Necessita de aeração prévia em decanter por 25 minutos.
Volume: 750ml
Graduação alcóolica: 13,5%
Origem: Moldávia
Uva: Saperavi, safra 2018
