A cultura do vinho na Moldávia é bastante antiga, com evidências de vinificação que datam o período Neolítico, cerca de 7 mil anos atrás. Desde que o país obteve sua independência em 1991, tem havido grandes investimentos, práticas agrícolas e uma singularidade do terroir e das variedades indígenas. A vinícola Gitana pertence a segunda geração da família Dulgher e está situada na região vinícola do sul do país.
Este belíssimo tinto Gitana foi elaborado 100% com a casta indígena Rara Neagra, proveniente dos terrenos montanhosos e do clima moderado. O vinho maturou por 24 meses em barricas de carvalho moldavo, o que lhe atribuiu caráter e complexidade.
Revela linda coloração rubi de grande limpidez e lágrimas densas de boa estrutura. O nariz é frutado, com toque marcante de morangos e cerejas, atribuídos ao tabaco, hortelã e especiarias. Entrega sabor picante entremeado a uma ótima acidez e uma doçura natural, trazendo os taninos bem encaixados e um ótimo corpo. É macio, elegante e nos permite sentir frutas secas, cerejas e noz moscada combinadas com um atraente toque defumado. Revela um final de boca agradável e prolongado.
Por conter ótima acidez e estrutura, fica maravilhoso ao lado de queijos e pratos um pouco mais untuosos. Sirva com croquetes de carne, tempurá, arroz milanês, maminha na manteiga com batatas coradas e pastas com molhos fortes. Aprecie a 18°C em taças lisas e cristalinas de grande porte. É recomendada aeração prévia em decanter por 20 minutos
Volume: 750 ml
Graduação alcoólica: 13,5%
Origem: Moldávia
Uva: Rara Neagra, safra 2018
