O vinho Zitara Single Vineyard Mourvèdre é um vinho tinto da Bulgária, mais um belo varietal búlgaro produzido pela vinícola Four Friends. Localizada em Stara Zagora, uma região onde o clima é continental moderado, com muitos dias de sol ao longo do ano, a vinícola utiliza a combinação de práticas modernas de viticultura com trabalhos manuais e acredita que esta é a melhor maneira para alcançar a produção de vinhos de alta qualidade. As uvas são vinificadas em cubas de fermentação especiais, que extraem o melhor da fruta. O vinho envelhece por 12 meses em barricas de carvalho francês, o que contribui para um caráter único.
Ao servir, reflete intensa coloração vermelho granada com halos violáceos, bastante brilho e limpidez. O nariz, tem estilo rústico, com aromas marcados por frutas negras e vermelhas maduras, como amoras e morangos, especiaria como chocolate e toques florais. Na boca, se mostra saboroso, de ótima estrutura, com taninos bem presentes, mas domados. É um caldo sedoso, rico, com acidez na medida certa, entrelaçada a notas de hortelã, couro e toque defumado. Apresenta um final longo que entrega sabores muito convidativos.
Por conter boa estrutura, é um vinho que pede comida daquelas mais ricas em gordura. Linguiça, carne suína e costela bovina assada são excelentes combinações. Alternativas são massas e risotos com cogumelos secos e um delicioso cupim na panela com especiarias. Aprecie a 18°C em taças lisas, cristalinas e de grande porte. Uma passagem prévia em decanter por 30 a 40 minutos lhe fará bem.
Volume: 750ml
Graduação alcóolica: 14,5%
Origem: Bulgária
Uva: Mourvèdre
Safras: 2017
