Augeo é o reflexo do seu nome, que vem do latim e significa crescer, desenvolver e honrar. Augeo Family Estate é uma vinícola boutique que tem como objetivo encontrar o equilíbrio entre as uvas colhidas à mão e a tecnologia, em combinação com práticas modernas do setor. Os vinhos de Augeo Family Estate são produzidos em lotes limitados e o principal objetivo é desenvolver rótulos com a mais alta qualidade possível.
Ruen é uma variedade de uva búlgara única, que foi selecionada em 1964 em Plovdiv após o cruzamento da Shiroka Melnishka Loza com Cabernet Sauvignon. Podemos perceber melhor suas características ao servir, pois apresenta uma rica e intensa cor rubi, devido ao forte tom da casca. No nariz, traz uma enorme gama de aromas. De início, deliciosas frutas vermelhas e negras são impulsionadas por atraentes toques de especiarias; ao abrir um pouco mais, o caldo exala frutas secas, como figos e ameixas. Na boca, se mostra cheio, rico e muito saboroso, notas do olfato se confirmando no paladar. Os taninos são macios e estão em plena harmonia com o sabor frutado, acidez e álcool. Ainda podemos sentir a herança dos sete meses que estagiou em barricas, através das notas amanteigadas. Possui ótima acidez e um final longo e extremamente elegante.
Este vinho búlgaro Augeo Ruen Edição Limitada é um belo tinto, feito para quem realmente sabe apreciar. Sirva a 17°C, acompanhando queijos, brusquetas, quiches e frios, pratos riso em sabor, como uma fraldinha assada ao molho de ervas, pimentão recheado, risoto de cogumelos, massas com molhos untuosos. Sem dúvida, um vinho que agradará os mais exigentes enófilos. Necessita aeração prévia em decanter por 30 minutos.
Volume: 750 ml
Graduação alcoólica: 13,5%
Origem: Bulgária
Uva: Ruen, safra 2017
