Maestro Blanc de Blancs Extra Brut da Imperial Vin trata-se de um espumante monovarietal, feito apenas com uvas Chardonnay e produzido pelo método não tradicional de tanque, também chamado de método charmat – da mesma forma que são feitos os famosos vinhos Prosecco.
A principal diferença entre o método do tanque e o método tradicional é que no tradicional é feita a remoção da garrafa individual para a segunda fermentação; no método do tanque, os vinhos são fermentados em grandes tanques de aço inoxidável. Os vinhos espumantes produzidos pelo método do tanque têm um caráter muito mais fresco e com sabores de levedura menos pronunciados. Embora este método seja mais acessível em comparação com o método tradicional, ainda é usado para vinificação de vinhos espumantes finos.
Espumante muito fresco e picante. No nariz, traz uma mistura de frutas doces e nuances de levedura em primeiro plano, seguidas de frutas maduras de caroço e algumas notas herbáceas sutis no fundo. Na boca, apresenta uma acidez exuberante e um agradável toque de calor alcoólico, que evolui para um retrogosto fresco e picante. Em suma, este é um vinho espumante bastante picante, atrevido e ligeiramente verde, com alguns toques de finesse futuro.
Harmoniza bem com pratos cremosos, como por exemplo ostras frescas ou rodelas de lulas assadas no forno. Sirva a 8°C em taças lisas e cristalinas. Saúde!
Volume: 750 ml
Graduação alcoólica: 12,5% vol.
Origem: Moldávia
Uva: Chardonnay
Premiação:
Challenge International Du Vin, Médaille Or, França 2022
Portugal Troféu de Vinho 2022 Gold
